1. Feijoada - Il piatto nazionale brasiliano

Se esiste un piatto tipico comune in tutto il Brasile é la feijoada. Di Mercoledì e di Sabato migliaia di ristoranti servono questo piatto la cui origine é controversa. Si racconta che la Feijoada ebbe... continua »

2. Gamberi alla moda bahiana - Una ricetta semplice e veloce che ben si adatta al clima bahiano

Sgusciare i gamberi lasciando la testa. Far soffriggere nell'olio l'aglio che si era precedentemente tritato ed aggiungere del... continua »

3. Moqueca - Una zuppa di pesce dai sapori forti e caratteristici

La moqueca é una zuppa di pesce condita con cipolle, peperoni, pomodori, coriandolo, olio di dende (estratto da una particolare noce di cocco) e latte di cocco. ... continua »

4. Mousse di maracujá - Frutto della passione

Fare girare nel frullatore fino ad ottenere una crema densa e corposa, riporla in tazze da dessert. Conservare in frizer per circa 2 ore e servire la preparazione, guarnita con semi del frutto... continua »